Garudanetwork – Bicara soal Surabaya tentu tak lepas dari kuliner khas Jawa Timur dengan citarasa asin dan gurih. Salah satunya adalah bebek goreng. Bahkan di Surabaya memiliki beragam pilihan bebek goreng dengan keunikannya masing-masing.
Bebek Goreng Tugu Pahlawan
Bebek goreng di sini terkenal dengan sambal bawangnya yang super pedas. Lokasinya ada di kaki lima sekitar Tugu Pahlawan Surabaya. Bagi kamu penggemar bebek goreng yang digoreng kering, bebek ini adalah pilihan yang tepat.
Bebek Donal Kedungdoro
Bergeser sedikit ke arah Kedungdoro. Bebek di sini sedikit mahal daripada bebek goreng pada umumnya. Namun soal rasa dan ciri khasnya boleh diadu. Bagi penggemar kuah kuning ala masakan Madura, kamu akan puas karena dapat refill sesuka hati. Sambal di sini pun terkenal otentik dengan citarasa yang pedas dan sedikit berminyak.
Bebek Palupi
Lokasi utamanya terletak di Rungkut. Jika berkunjung ke bebek Palupi saat jam makan siang, siap-siap saja mengantre karena penggemar bebek ini sangat banyak. Soal rasa terbukti sangat gurih. Bumbunya meresap hingga ke serat-serat daging.
Bebek Sinjay
Sebelum membuka cabang di Surabaya, bebek Sinjay telah lama berdiri dan menjadi salah satu masakan legendaris di Madura. Bebek Sinjay terkenal dengan sambal pencit yang segar dan porsi bebek yang besar. Meski telah banyak membuka cabang di Surabaya, masih banyak warga Surabaya yang rela menyebrang ke Madura untuk makan bebek Sinjay langsung di Madura.
Bebek Cabang Purnama
Bebek ini selalu ada dimana-mana, bahkan dalam satu wilayah pun ada puluhan bebek cabang Purnama yang berjualan. Rata-rata penjualnya adalah orang Madura asli yang merantau ke Surabaya. Bebek ini terkenal ramah di kantong dengan ciri khas sambal tomat yang segar dan bumbu kuning yang gurih.
Penulis: Alfinia
