Garudanetwork – Telur adalah bahan makanan dengan gizi tinggi yang sempurna untuk menjadi bahan utama dalam makanan bagi bayi dan anak-anak. Selain telur ayam, ternyata telur bebek juga bisa menjadi pilihan karena nilai kalori tinggi yang cocok untuk kebutuhan gizi harian anak.
Berikut ini manfaat telur bebek untuk tumbuh kembang anak:
1. Melindungi Sel dan DNA dari Kerusakan Oksidatif
Dilansir dari healthlie, kuning telur bebek berwarna lebih orange terang jika dibandingkan dengan telur ayam biasa. Ini karena pigmen alami dari telur bebek atau yang disebut karotenoid lebih tinggi dibandingkan unggas lain.
Karotenoid mengandung senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dan DNA dari kerusakan oksidatif, sebagai cikal bakal munculnya penyakit kronis di usia renta.
2. Baik untuk Kesehatan Otak dan Sistem Saraf
Selain kaya akan karotenoid, kuning telur bebek juga kaya akan lesitin dan kolin. Kedua senyawa ini adalah nutrisi penting dalam terbentuknya membrane sel yang sehat pada otak dan sistem saraf.
Ibu hamil pun juga dapat mengonsumsi telur bebek karena kandungan kolin di dalamnya merupakan nutrisi penting untuk tumbuh kembang otak janin.
3. Memiliki Sifat Antibakteri dan Antivirus
Beberapa peneliti mengemukakan jika bagian putih telur bebek kaya akan protein yang dapat melindungi dari infeksi, karena dalam senyawa putih telur bebek mengandung beberapa sifat antibakteri, antivirus dan antijamur.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Jika ingin anak memiliki postur tubuh tinggi, maka konsumsi telur adalah jawabannya. Telur dari unggas seperti ayam dan bebek mengandung magnesium, seng dan selenium. Hanya saja karena tingkat protein telur bebek lebih tinggi, maka kandungan magnesium, seng dan seleniumnya pun lebih tinggi daripada telur ayam. Selain itu, telur bebek juga kaya akan vitamin D yang baik untuk tulang.
5. Mengandung Vitamin B Lengkap untuk Kesehatan Kulit
Bagian terbaik dari telur bebek adalah kandungan lengkap vitamin B, mulai dari vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B19 dan B12. Ke-8 vitamin B tersebut membantu meringankan masalah peradangan pada kulit sekaligus dapat melembabkan kulit dari dalam.
Meski memiliki banyak kebaikan, sebaiknya konsumsi telur bebek tidak disarankan untuk anak yang alergi protein tinggi. Konsumsi telur bebek dapat dinikmati dengan cara didadar atau direbus. Sebaiknya hindari penggunaan minyak goreng terlalu banyak untuk pengolahan masakan anak.
Penulis: Alfinia
